《重生八零之靠山吃山》转载请注明来源：平凡中文网pfzww.com
这獾子入手颇沉，那是真正的皮粗肉厚。
因为打的是只活的，所以许望山剥皮的时候特别小心。
给剥了一块完整的皮出来，回头处理一下，冬天能给小妹裹着，她就不会冻着了。
这山里头，入冬了会特别冷。
有些人家里头的小孩子，有些就活活给冻死了。
小妹身体本就弱得很，他得提前准备着。
“这獾子的皮味还挺冲，回头得好好熏一熏。”许妈皱着眉，仔细地翻看着。
“嗯，回头我来收拾。”许望山笑了笑，架起了锅，已经在开始熬油了。
厚厚白白嫩嫩的大肥肉啊！
别家杀年猪都出不来这么好的肉。
许欢两眼放光，高兴得不得了：“哥哥你真厉害！”
“你把油钵拿出来。”许望山翻动着肥肉。
火烧得旺，肥肉翻滚间，已经开始渐渐出油了。
空气里弥漫着扑鼻的香味，光是这么闻着，都感觉整个人要飘起来了。
“好！”许欢脆生生地应下了，跑到碗橱里翻了翻，找出了那个黄色的搪瓷钵盆。
这还是许妈当时的嫁妆，用了这么多年，上边一层都是新的。
没办法，家穷。
他家最富裕的时候，也才装过半钵子油。
而现在呢，他们锅里面已经慢慢有了半锅的油了……
肥肉渐渐出油了，而且越来越多。
有的肉切得薄一些，已经被炸透了。
许望山捞了一块起来，放到了旁边的碗里，免得炸糊了。
等稍微晾凉了点，吹一吹，他拈起来，塞到了许欢的嘴里面。
“呼……呼……”许欢张嘴就咬住，轻轻一咬。
里边裹着浓香的油，还有些滑嫩，外表却已经被炸的酥脆。
这种层层叠叠的新奇口感，香得她眼睛都眯了起来。
这个时候的肥肉，吃起来一点不觉得油，只觉得，特别的香。
又挑了几块，许望山和许妈也吃了。
真的香。
这种没炸完的肉，吃起来口感那叫一个好。
后面那些厚些的肥肉，炸完了以后能盛起来。
“到时候，我们把米磨成粉，做点包子饺子啥的。”
现在不好做，等过一阵子，放到后院冻起来。
冻硬了再放罐子里，就可以吃很久了。
馅就用这种油渣渣做，剁得碎碎的，加上些野菜什么的，香的嘞！
许望山回忆了一下那种味道，也感觉口齿生津：“好，那等天冷了我们就包！”
等到他把油熬出来，油渣也装了一碗。
那个大大的黄色搪瓷钵盆，总算是装得满满当当的了。
甚至，还多出来一碗，他们拿瓷碗装了，平时可以吃这里的。
“搪瓷钵盆的收好，我们吃完这碗里的再吃那里的。”
都得省着点吃用，省得再陷入无油吃的境地。
“才不会呢！”许欢开心地嚼着油渣，感觉肚子都饱饱的了：“大哥最厉害了！他说他还会打！”
许望山也笑了起来，点点头：“对，我还能打！”
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