15. 第十五章 快过年了

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，虽然采买不算方便，但都交给下人办理，自己只顾着欣赏美景就行。

美景是属于富户的，而县城的热闹则是人间烟火气，与寻常不同，出来购置年货的行人摩肩接踵。初雪后凉意更甚，百姓们裹着厚厚的棉袄，呼吸间从口鼻冒出热气，两腮冻的通红，但洋溢着喜气。

外出远行的游子在这时也几乎归家，家家户户的门窗上染上红色。

姜樾从铺子里买了些香菇、腊肉、面皮以及一些花生瓜子等年货，用木制小拖车拖了回来。

“阿秦，火势再烧旺些。”姚华年吩咐道。

阿秦本名叫宋秦，是从人牙子处买来的孤女，帮着姚华年操持家务，宋秦没有家人，手脚也勤快，思索着没地方去则安排了间屋子住在姚宅，姚华年也是当女儿对待，姜樾经常在县衙画房两头跑，难免有兼顾不过来的地方就是阿秦在帮忙。

姚华年将姜樾买的猪肉切碎了放到锅里，又放了一勺子凉水，猪肉取的是最肥的那一段，刚好可以煎出猪油。

过一会儿，肉眼可见的肥肉干瘪下去，晶莹剔透的油脂分泌出来，姚华年用竹漏斗将肉渣打捞起来，又将热油盛起，放到陶瓷罐子里。

冬天气温低，猪油不多时就凉了下来，这里能吃的油荤很少，只有过年会习惯性煎一大碗油，当作一年的存量，平时是不可能张罗杀鸡杀猪的，更别说牛羊这种牲口，是拿来当作劳动力的。

夜里，姜樾四人炒了几道小菜，用过晚膳之后几人就开始包饺子。

饺子长得像元宝，寓意着财源滚滚，由于过年期间商铺不会开门，一般在年前就会准备上许多，过年一定是要吃上几顿的。

圆滚滚的饺子在姚华年手下像个元宝，姚华年包的很快，姜樾包的饺子与姚华年不同，同样是圆滚滚的，但是她掐了花边，不是元宝的形状。

“姐，饺子应该是元宝的，你这包的是什么啊？稀奇古怪的。”姜成颂一边掐着饺子馅，一边开玩笑。