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第六章:厨房里的药膳经

依妈,今天中午吃什么呀?林凛一进厨房,就闻到一股诱人的香气,肚子立刻叫了起来!

曹浮光正站在灶台前,手里拿着一把大勺子,锅里炖着什么东西,咕嘟咕嘟冒着泡。她回头看见女儿,笑着问道:小馋猫,鼻子倒灵。你依嫲说你最近胃口不好,我特意熬了山药排骨汤,再炒个空心菜。

林凛立刻眉开眼笑:哇!我最爱吃山药排骨汤了!她踮起脚尖,趴在锅边往里看,依妈,山药是不是就是那个...那个能健脾的?

曹浮光惊讶地眨眨眼:哟,依凛什么时候懂这些了?没错,山药健脾养胃,最适合你这种挑食的小丫头了。她用勺子舀了一点汤,吹了吹递给林凛,尝尝看,咸淡合适不?

林凛小心翼翼地接过勺子,小口啜饮起来。汤汁浓郁,带着山药的清香和排骨的鲜美,还有几丝若有若无的甜味。

真好喝!林凛眼睛亮晶晶的,依妈,你放了什么呀?怎么这么甜?

曹浮光笑着指了指案板上的几块褐色的根茎:放了几块红枣,还有你依嫲特意给的山药。这山药啊!可是好东西,健脾养胃,还能润肺止咳。你前几日差点淹着,喝点山药汤最合适不过了。

正说着,奶奶郑美娇慢悠悠地走进厨房。她今天穿着一件深蓝色的斜襟布衫,头发梳得一丝不苟,虽然已经六十多岁,但依然保持着当年官家小姐的风范。

浮光啊!奶奶走到锅边,嗅了嗅,这汤闻着就香。依凛,来,依嫲给你盛一碗。

林凛赶紧搬来小板凳,坐在灶台前等着。奶奶从橱柜里拿出几个粗瓷碗,小心翼翼地盛汤。她的动作很轻,生怕洒出来一滴。

依嫲,林凛接过碗,好奇地问,为什么山药能健脾啊?

奶奶神秘地眨眨眼:这你就不懂了吧?山药啊,性平味甘,归脾、肺、肾经,能补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。她一边说,一边用勺子搅动着汤,我们老祖宗传下来的方子,比那些洋医生的药水管用多了。

林凛惊讶地张大嘴巴——奶奶居然懂得这么多中医知识!前世她学医时,老师可没少提山药的功效,但没想到奶奶这个看似普通的农村老太太,对这些竟然如此了解。

依嫲,那您还知道哪些东西能健脾啊?林凛追问道。

奶奶放下勺子,掰着手指头数起来:小米、南瓜、莲子、芡实...这些都是健脾的好东西。特别是小米,熬成粥,养胃效果最好了。她突然压低声音,你依爸小时候胃口就不好,你依公就是用小米粥给他调养的。

林凛转头看向母亲,曹浮光笑着点点头:可不是嘛!你依爸小时候比你还挑食,整天这不吃那不吃的,你爷爷就变着花样给他熬粥,什么小米南瓜粥、红枣山药粥...后来你依爸的胃口才慢慢好起来。

正说着,厨房门口传来一阵脚步声。林敬波戴着老花镜,手里拿着一本医书,慢悠悠地走了进来。

老太婆,林敬波摘下眼镜,笑着对郑美娇说,我让你给依凛熬点山药汤,你怎么还加了红枣?

奶奶立刻不服气地瞪眼:怎么?我加红枣怎么了?红枣补血,和山药一起,既能健脾又能补血,这不是更好吗?

林敬波呵呵一笑:我不是说不好,只是依凛这孩子有点内热,红枣吃多了容易上火。他转向林凛,依凛,你最近是不是觉得口干舌燥,或者大便有点干?

林凛歪着头想了想:好像...好像有点.....

那就对了,林敬波点点头,红枣虽好,但性温,吃多了容易上火。依凛现在的情况,少吃点为妙!

奶奶立刻撅起嘴:哼,我就知道!我就说嘛,你总是这也不行那也不行的...但她还是转身从锅里舀出一小碗汤,单独放在一边,来,依凛,依嫲给你盛一碗不加红枣的,省得你依公唠叨。

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