10. 第十章

无穷尽提示您：看后求收藏（平凡中文网pfzww.com），接着再看更方便。

寅时初，鸡叫的声音都还没有响起来，程榆芊摸着火折子点亮油灯，穿衣起床，尽量动作很轻地出了堂屋，进灶房里开始忙活。

大米和糯米一个放里锅里蒸，一个放外锅里蒸，两种米都在锅里蒸着的时间，程榆芊在案板上将竹叶一片片摆开，又去看瓦罐里煮的十几个茶叶蛋，经过一夜的浸泡，盖子一揭开，茶叶的淡淡香味和鸡蛋特有的味道便散发出来，程榆芊拨开一个去尝，里面隐约有股辣味，是她往里面放的几节干辣椒起的作用，她又加了糖块提鲜，味道是足够的，她吃着却总觉得后味不足。

到底是和在王府里做菜不能比，她特意简化了些步骤，若是有那些花椒八角之类的卤煮大料用着，茶叶蛋的味道一定比现在更加厚重。

程榆芊拍拍脑袋，驱散里面不切实际的想法，眼下把能利用的利用起来，做成这样是对得起照顾生意的顾客的，别的，有条件了再说。

两个锅里的米蒸好，程榆芊没有一下子将两种米直接掺在一块——糯米价钱更高，从降低成本的角度来看，一个饭团里，肯定是大米更多，但糯米也不能只是象征性地放一点，她放糯米的原因就是希望调整饭团的味道，放的糯米分量首先得起到这个作用才行。

经过一番试验调整，最后大米和糯米的比例定在七三比，三分的糯米足够增加饭团的粘性和改良口感的了。

调整好的米饭先在锅里闷着，外锅刷出来，程榆芊开始准备煎鸡蛋，一个人不好掌控火候，她就小火烧着，油热打入鸡蛋，铁锅底还算平整，一次能煎四个鸡蛋，就在她第三锅的鸡蛋刚下锅时，她娘进来了。

“起来了咋不喊我一声，我好过来帮你烧火。”何敏有些嗔怪，要不是她听见动静，扒开窗户看了一眼，还不知道芊儿已经起来了！

这丫头，三年过去，做事倒是更有自己的主意，不声不响就忙活起来，看这灶房里的情况，还不知道人是多早就起来了。

这下她真相信芊儿说要做吃食生意是认真的不能再认真了。

一个个鸡蛋磕下去，芊儿眼都不带眨的，何敏看不下去了，低着头专心烧火。

那可是几十个鸡蛋啊，就这样就没了？她看着是真心疼。

鸡蛋煎好，在竹叶上开始分放饭团，她这边放米饭，将米饭压平，她娘就在后面跟着刷大酱，放咸菜丝，再放煎蛋，到了最后几个，程榆芊让她往煎蛋上面刷一层辣椒油，又往其中两个饭团里放了两个煎蛋。

这些做完，程榆芊又让她娘帮忙烧火，水开后小火烧着，将搅好的十来个鸡蛋往里面打，迅速搅散后再往里面撒上几把切碎的青菜末，最后再撒上一撮葱花，而后将其盛在昨晚烫洗晾干后的木桶里。

再起火，就是做她们娘仨早上的饭了。

翎儿也醒了，搬个小板凳坐在她娘旁边看姐姐做饭，到最后，直接站起来了，她姐做饭真香！翎儿心里美滋滋的。

她们三人的早饭是用昨晚剩的酸菜鱼汤加水重新调味，做的面疙瘩汤，里面打的也有鸡蛋，不过吃饭时，程榆芊又要给她们一人放个煎蛋。

“不要煎蛋也行，瓦罐里还有茶叶蛋，那个我吃着也挺好吃的。”

何敏伸回去挡住闺女的胳膊，迟疑一下，“行，那我尝尝芊儿你做的茶叶蛋吧。”实在是心疼，舍不得啊！

光这一会儿，多少个鸡蛋下去了，她还巴不得一个都不吃，想留着卖钱呐！

不过她确实也想尝尝茶叶蛋，光闻着味道她都想吃了。

翎儿见状也选了茶叶蛋。

程榆芊很痛快地给她们一人挑了一个。

挣钱的目的是什么？首先是让她娘、她小妹能吃饱穿暖，现在既然已经有条件让她们先吃得好一点了，省它做甚！

即便不省，那一点也挣不了几个钱。

吃罢饭后，五更锣声响起，雄鸡高亢的叫声此起彼伏，天刚微微亮，空气里还带着冷意。

竹筐里装着五十来个饭团，瓦罐里还有二十来个茶叶蛋，一个木桶里是大半桶的蛋花汤，另一个木桶里是家里多余的碗筷，用来给人盛汤的。

家里没有木板车，这些东西，程榆芊是就是肩扛手提也拿不完，她娘肯定是要跟着去的，翎儿一个小孩儿，自然也不会一个人在家里留着。

还好她们昨晚都睡得早，忙活了这许久，倒都也不困。

于是程榆芊挑着两个木桶，外加一个瓦罐也给放进装碗的那一边，何敏挎着竹篮，翎儿照常背着她的小背篓，娘仨利利落落地出门去了。